La nostra carta

Amb sal, oli de tòfona o kimchi.

Amb maionesa de kimchi i ous de peix volador.

Amb katsobushi, maio japo i teriyaki.

Al vapor, amb teriyaki.

Al vapor amb un cruixent de tinta.

Verdures en tempura a l'estil Osaka acompanyades de salsa ponzu.

Amb maionesa de tinta de calamar.

Noodles al wok saltats amb verdura i ou a la planxa.

Amanida de wakame, cogombre i brots de soja escaldats.

Kakiage de verdures amb ou i foie extra a la planxa.

Pa brioix, guacamole, tàrtar de tonyina Balfegó i ceba encurtida.

Carn picada de Wagyu A5 a l'estil Tonkatsu, pa blanc, col i maio japo.

Pa bao al vapor, pollastre karaage, ceba cruixent, maio japo i enciam.

Vieires a la planxa, maio japo, ous de peix volador i ratlladura de llima.

100 g de Wagyu A5 de Kagoshima arrebossat servit amb col, kizami i una brasa japonesa.

Croqueta de gamba vermella amb panko, maio de kimchi i cobertura de gamba de Palamós.

Tonyina Balfegó, guacamole i cruixents d'alga nori.

Salmó noruec, guacamole i cruixents d'alga nori.

Tonyina Balfegó marcada ràpid a foc fort, amb ponzu, kizami i guacamole.

Salmó noruec marcat ràpid a foc fort amb ponzu, kizami i guacamole.

+ Extra Ikura 4 €

Maki de salmó en tempura cobert de tàrtar de salmó.

Maki de tonyina en tempura cobert de tàrtar de tonyina.

Maki d'alvocat en tempura cobert de guacamole.

Futomaki de salmó, alvocat i formatge crema.

Salmó, alvocat i maionesa japonesa.

Tonyina, alvocat i maionesa japonesa.

Salmó, alvocat i formatge crema amb cobertura de salmó.

Tàrtar de salmó picant, cogombre i itogarashi.

Tàrtar de tonyina picant, cogombre i itogarashi.

Llagostí en tempura, formatge crema, alvocat, salmó, ceba caramel·litzada i llima.

Llagostí en tempura, formatge crema, alvocat i foie flamejat.

Pollastre karaage, alvocat, ceba caramel·litzada i furikake.

Alvocat, enoki en tempura, espàrrec i top de guacamole.

Espàrrec, surimi, maio japo, amb cobertura d'anguila i sèsam mòlt.

Vieira en tempura amb cobertura d'alvocat i maio de wasabi.

Calamar en tempura, llagostí, allioli i cibulet.

Tàrtar de llobarro marinat amb tòfona, ous de peix volador i alvocat.

Llagostí en tempura, formatge crema i maduixa caramel·litzada.